"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Nordland
Lo chef Vegard Stormo gestisce questo ristorante da 22 posti - una novità del 2024 - in un ex chiosco del quartiere. La cucina propone un menu di tre portate con ingredienti artici di stagione e di provenienza locale.
Lo chef Espen cucina in un ex magazzino di Nusfjord, uno dei villaggi di pescatori meglio conservati della Norvegia. La cucina produce il proprio stoccafisso, che viene essiccato su graticci nel villaggio e lavorato nel proprio affumicatoio.
Il più antico ristorante di Henningsvær è stato aperto nel 1989 e si trova proprio vicino al porto con vista su Festvågtinden. Nel 2024 è stato aggiunto un sushi bar che serve ingredienti locali con un tocco di Lofoten e Giappone.
Il ristorante al settimo piano del Wood Hotel offre una meravigliosa vista sulle Isole Lofoten. La sua cucina porta nel presente le tradizioni e l'eredità culinaria della Norvegia settentrionale.
Lo stoccafisso percorre appena 50 metri dal fornitore alla cucina di questo ex magazzino del 1828, caratterizzato da pareti in legno e travi basse del soffitto. Il piatto forte, lo Stockfish Royal, è stato creato per la visita della regina Sonja nel 2007.
Aperto nel 2003 e ospitato in una fabbrica di olio di fegato di merluzzo risalente al 1914, il ristorante celebra il patrimonio ittico locale. La cucina combina influenze nordiche, francesi e asiatiche con i frutti di mare locali. Vista sulla campagna.
Perché andare in riva al porto a Bodø? Per gli ingredienti costieri come cozze, stoccafisso e il pescato del giorno, serviti con influenze locali e internazionali in un'ariosa sala da pranzo con finestre panoramiche.
Il gastropub del rinnovato Hotel Wivel, che prende il nome dalla parola norvegese che indica il pino, si ispira alla natura. Il capo chef Normantas Ruzgas crea menu che cambiano con le stagioni.
Pesce dal porto, agnello dalla fattoria Torgartunet, bacche da Saltemark: questo ristorante prende sul serio l'approvvigionamento in Helgeland. La cucina combina la cucina nordica con influenze asiatiche ed europee.
Affacciato sul porto dal Quality Hotel Ramsalt, questo ristorante è noto per la zuppa di pesce e il "pescato del giorno". I piatti sono serviti in una moderna sala da pranzo dalle linee pulite e dai toni nordici tenui.
Situato al 17° piano dello Scandic Havet, il ristorante dell'hotel è caratterizzato da una griglia a carbone e da una vista panoramica su Bodø. Il piatto principale, il ROAST Board, è composto da tre tipi di carne alla griglia.
I tradizionali frutti di mare norvegesi sono preparati in modo moderno in questa cucina a vista, dove gli ospiti possono assistere alla preparazione dei piatti. Il pesce proviene dal porto locale e viene preparato con tecniche sofisticate.
La birra proviene dal birrificio al secondo piano del più grande ristorante di Bodø. La cucina utilizza ingredienti locali per creare un menu di cinque portate o i classici del pub. Scoprite oltre 200 grappe, 40-50 whisky e acquaviti.
Questo ristorante sull'acqua fa parte di un hotel rorbu in uno dei più antichi villaggi di pescatori delle Lofoten e propone due cucine: la pizza napoletana del forno a legna e i frutti di mare locali, tra cui skrei e capesante.
Anita Gylseth, che proviene da una famiglia di pescatori e locandieri di quasi 130 anni, ha aperto questo ristorante e gastronomia di pesce nel 1992. In cucina, il pescato del mattino viene trasformato in hamburger di pesce e panini al granchio.