"Selezione di birra" ristoranti a Baden-Württemberg
Hans-Harald Reber ricava sapori entusiasmanti da prodotti regionali, mediterranei ed esotici. La raffinata cucina della casa di campagna è accompagnata da carni di altissima qualità provenienti dalla sala di stagionatura.
Lo "Schatzhauser" di Wilhelm Hauff sarebbe probabilmente rimasto scioccato dall'insalata di papaya piccante e dall'hamburger di pollo croccante "Asia style", ma servono anche stufato di lenticchie e Maultaschen. Il sapore è ottimo.
Thomas Merkle sa come sorprendere in modo delizioso: con un menu a sorpresa o con creazioni come il silken tofu con pomodori biologici e salsa di soia di segale o la quaglia con fegato d'anatra e tartufi.
Franz Berlin sa sempre come affascinare con il suo menu degustazione divertente e creativo, ma anche piatti d'autore come il fegato d'oca con caffè e albicocca invogliano a ripetere l'esperienza. Buoni vini.
In cucina, Benjamin Maerz combina prodotti regionali di stagione con sapori e ingredienti provenienti da tutto il mondo. Nel suo menu sorprende con specialità come lo storione in alghe nori o la trota salmonata stagionata.
I piatti di Andreas Sondej sono autentici e sostenibili. Il menu cambia ogni quattro settimane e si basa su frutta, verdura ed erbe aromatiche provenienti dall'orto del ristorante, sostenuto da Nonno Knapp.
Sot-l'y-laisse di pollo dalle piume nere con tartare di capesante, nocciole e curry: lo chef Nicolai Biedermann sa come tenere testa a questa roccaforte culinaria con piatti sofisticati.
Per alcuni, l'accompagnamento del vino è la vera attrazione, mentre altri sono entusiasti delle bevande analcoliche. Il duo di chef vi stupirà anche con prodotti di lusso come lo scampo e l'orata bretone.
Un'azienda a conduzione familiare con charme e fascino. In un'atmosfera amichevole, gli ospiti possono gustare la zuppa di Baden "Flädle", il fegato d'anatra caramellato, il cordon bleu e una buona selezione di specialità di selvaggina.
I piatti di Jochen Fischer combinano sapientemente gli stili della cucina internazionale tradizionale e moderna. Le salse e i brodi sono fatti in casa e la maggior parte dei prodotti proviene dalla regione.
I piatti tradizionali sono cucinati e serviti in questo splendido ristorante con grande passione e dedizione. Piatti fantasiosi con un tocco moderno, sempre preparati con i migliori prodotti e ingredienti.
Christer Belser serve la sua ambiziosa cucina con passione in un ambiente accattivante. Ogni piatto è una deliziosa passeggiata culinaria attraverso un mondo di sapori multiforme.
L'ospitalità calorosa e la cucina semplice caratterizzano da molti anni questa rinomata struttura nel sud della Foresta Nera. I sostanziosi piatti di selvaggina e i classici regionali sono particolarmente apprezzati.
Il capo chef Joachim Peter si concentra volutamente su un menu semplice e brilla con piatti come il tortino di finferli o la costoletta di agnello in crosta di rosmarino. Accompagnati da un vino della carta dei vini, che conta oltre 400 etichette.
Piatti crossover di tendenza nel ristorante di tendenza dal design esclusivo. La cucina trae ispirazione da diversi paesi: Polpette di paella su salsa verde, tacos con melanzane, surf & turf de luxe.
La locanda a conduzione familiare vanta una cucina variegata, condita con accenti sapientemente collocati della cucina francese e un tocco di gourmet.
Tre sorelle gestiscono l'accogliente hotel e ristorante, noto per la sua cucina sostanziosa e deliziosa. La chef Alexandra Reck presta particolare attenzione a una preparazione accurata.
Urbano e allo stesso tempo vicino a casa: così si sentono l'Hotel Maier e la Speiserei. Philipp Heid cucina in modo creativo con tesori regionali come il coregone, le barbabietole colorate e i tagli di carne dei contadini locali.
Cucina da pub di alto livello con ambizioni di sostenibilità. Il menu di cucina raffinata è stato abbandonato. Il menu stagionale à la carte è oltre lo 0815, ma rilassato.