"Selezione di birra" ristoranti a Renania Settentrionale-Vestfalia
La cucina creativa, classica e di alto livello di Michael Quendler è molto apprezzata da ospiti vicini e lontani. L'approccio e l'eleganza sono in armonia. È sempre disponibile anche un menu vegetariano o addirittura vegano.
La coppia Hermann e Kerstin Berger lavora come team culinario-creativo nel ristorante dall'ambiente suggestivo. Gli ospiti vengono viziati con una raffinata cucina di mercato - à la carte o come menu.
Dopo anni da chef stellato, nel 2019 Christian Penzhorn si è trasferito in campagna. Qui realizza l'idea di una cucina basata sulla stagione, sulla regione e sull'apprezzamento a modo suo e prudente.
La cucina di Matthias Pietsch è caratterizzata da una finezza non affettata e da idee brillanti con un elevato fattore di benessere. Non molti sono in grado di farlo. Ambiente incantevole nell'ex casetta del giardiniere.
La divertente cucina tedesco-francese di Dennis Schürmann è incentrata su un'affascinante cucina casalinga. Un'attenzione ai prodotti? Sì! Per esempio, il carpaccio alsaziano con capperi, testa e cervello di vitello e salsa gribiche.
L'ospitalità genuina è praticata qui alla maniera della Westfalia. Silvio Eberlein cucina le specialità locali: Zuppa festiva con guarnizione di uova, cosciotto di agnello blu Senner, sella di cervo proveniente da una caccia locale.
Il ristorante gourmet vicino al Museo Küppersmühle, che ama l'arte, non solo offre una splendida vista sul porto interno, ma anche un'eccellente cucina creativa e contrastante, sia a pranzo che la sera.
Nella brasserie gourmet dell'hotel di lusso Breidenbacher Hof, Philipp Ferber si concentra su una cucina sorprendentemente sostenibile e altamente regionale con la stessa grandezza internazionale.
Qui si serve la cucina tedesca - punto e basta. Piatti come il sanguinaccio arrosto con guazzetto di indivia o lo stinco di maiale dell'Eifel alla griglia con insalata di cavolo non hanno influenze mediterranee.
Assaporare con tutti i sensi: È per questo che lo Schinkenwirt è conosciuto. Una fitta rete di fornitori di cacciatori, raccoglitori e agricoltori fornisce le materie prime per una cucina raffinata e fresca di stagione.
Piccolo pub caratteristico con stinco di maiale croccante, succoso garretto di prosciutto, agili Köbes (cioè camerieri) e Päffgen ghiacciato alla spina. L'atmosfera è rumorosa, divertente e autentica. Si paga in contanti.
Cucina birraria 2.0 in una posizione privilegiata nel sud della città con un concetto di ristorazione rustica. Prodotti di alta qualità provenienti da Colonia e dintorni compensano le prestazioni altalenanti della brigata di cucina a rotazione.
Spesso etichettato come una trappola per turisti, l'Altstadtschenke si rivela un sostituto del salotto accogliente e rustico con un arredamento quasi museale. Il cibo è soprattutto una cosa: sostanzioso e rustico.