"Senza barriere" ristoranti a Contea di Västerbotten
Al 19° piano del Wood Hotel, l'esperienza culinaria pan-asiatica è esaltata dalla vista panoramica. Piccoli piatti sono offerti alla carta o come omakase di sette portate, con ristoranti gemelli a Stoccolma e Uppsala.
Lo chef islandese Jón Óskar Arnason e la sommelier Sarah di Piteå gestiscono questo ristorante, dove i menu degustazione presentano un vivace mix di ingredienti artici e sottolineano l'ascesa della Lapponia svedese come seria destinazione culinaria.
Il parco delle sculture di Umedalen, dove si possono ammirare opere di Louise Bourgeois, Anish Kapoor e Antony Gormley, serve una cucina stagionale. La cucina è svedese, mentre la carta dei vini vi porterà all'estero.
Un premiato team di sommelier gestisce il programma di vini di questo ristorante della Svezia settentrionale. La cucina utilizza prodotti di Västerbotten e cambia il menu mensilmente per riflettere la stagione.
Nel quartiere culinario di Umeå, Gotthards propone una cucina moderna ispirata alla Svezia settentrionale. Prodotti locali, stretti rapporti con gli artigiani locali e una forte attenzione alla sostenibilità caratterizzano il menu.
Una terrazza sul fiume caratterizza questa propaggine del Tonka Bistro Café, aperto nel 2020 e nato come piccolo locale per zuppe e pintxos nel 2016. Oggi la cucina presenta ingredienti regionali in menu degustazione o à la carte.