"Senza barriere" ristoranti a Cantone di Argovia
Un ristorante gourmet nelle vesti di una locanda di campagna. I mangiatori di carne dovrebbero anche considerare di ordinare il menù vegetariano del ristorante di Manuel Steigmeier. Lo chef sa come comportarsi con carote e simili. Il tutto si accompagna a un Riesling tedesco maturo dell'affascinante carta dei vini.
Questo ristorante è da anni sinonimo di buona cucina. La cucina qui è senza pretese, nel senso migliore del termine. Le padelle di Martin Bänziger sono piene di ingredienti freschi e buoni, motivo per cui il menù cambia a intervalli regolari. Ogni sera ci sono due menù a sorpresa.
Un'azienda a conduzione familiare con una cucina che spazia dal creativo al classico. Particolarmente apprezzate sono le serate enologiche con i vignaioli ospiti nella cantina a volta, accompagnate da menù raffinati e fuochi all'aperto. Anche chi vuole semplicemente mangiare è ben accontentato, ma la serata può durare più a lungo.
Il Plü serve tomahawk per due o più persone su prenotazione. Pasta fatta in casa, torte deliziose, verdure della regione e carne del macellaio del paese. Piccolo menù a pranzo, più ampio la sera. Le finestre si affacciano sui giardini delle terme, all'interno ci si siede tranquillamente tra il bar e la cucina.
Nel centro storico di Zofingen, il Federal propone una cucina d'ispirazione francese, con particolare attenzione al pesce, declinata in menù raffinati o à la carte. Il bar invita a concludere il pasto con un vino o un sigaro in un'atmosfera elegante e rilassata.
Il fuoco arde ancora nell'ex Schmitte. A pranzo il menù è semplice e buono, mentre la sera il menù scritto a mano presenta specialità sempre diverse. L'attenzione è rivolta alla carne: tagli locali selezionati e stagionati vengono cotti alla griglia.
Sulla roccia di Hertenstein, che domina Baden, il ristorante panoramico a conduzione familiare offre una cucina orientata ai prodotti con ingredienti regionali e di stagione. Con oltre 300 vini selezionati dalla propria cantina, è anche un indirizzo eccellente per le occasioni di festa.
Uno stagno, castagni, tranquillità. La cucina rimane classica, ma non antiquata: pasta ripiena, carne ben cotta e salse armoniose. Niente spettacolo, ma tanta cura. Chi si ferma qui si ferma volentieri un po' di più, sia all'interno che sulla terrazza.
Il ristorante, il wine bar e la brasserie sono riuniti sotto lo stesso tetto. D'estate, la splendida terrazza invita a fare un salto. L'offerta culinaria è ampia e propone una cucina classica di alto livello nel ristorante e una vasta gamma di pranzi nel wine bar.
Il lago di Hallwil è un luogo ideale per sedersi, vista sull'acqua inclusa! Lo Schifflände serve piatti di carne e pesce freschi e possibilmente regionali, utilizzando solo gli ingredienti migliori. I piccoli dettagli sono deliziosi e la selezione di vini è perfetta. È un luogo ideale per soffermarsi, sia all'interno che all'esterno.
Questa maestosa locanda offre ai suoi ospiti una cucina svizzera genuina con influenze francesi. Che si tratti di pesce, carne o vegetariano, c'è qualcosa per tutti i gusti. La carta dei vini propone solo vini pregiati di produzione propria.
Situato all'ingresso della città vecchia e circondato da un parco e da una terrazza fiorita all'ombra di vecchi tigli. Accanto: palco, pianoforte a coda da concerto e sala lettura. Il ristorante serve pranzi e cene, il tutto cucinato al momento, con prodotti locali e una chiara firma stilistica.
Allo Zollhuus di Aarau, la carne secca magistralmente grigliata e stagionata in casa incontra opzioni vegane sorprendentemente buone. Il piatto forte della settimana: una grigliata con costine di ricambio, punta di petto, pulled pork e molto altro sulla terrazza panoramica con vista sul fiume Aare.
Quello che era iniziato come un wine bar con qualche stuzzichino è diventato un ristorante. Il menù del Veritas cambia ogni quindici giorni e l'ispirazione per i piatti proviene da diversi paesi. Tuttavia, sono sempre presenti alcuni classici italiani.
Essere coraggiosi paga. Il giovane Immanuel Kirisits gestisce l'Ochsen dal 2024 e ha idee infinite, oltre alla consapevolezza della qualità. Sono disponibili gnocchi fatti in casa, surf & turf freddo e dessert con un tocco di novità. Tutto è doppiamente buono sulla bella terrazza.
Di certo non ci sono mai dubbi sull'offerta del ristorante. C'è la carne, c'è il vino e c'è un dispositivo per grigliare le bistecche a 800 gradi. Su richiesta è possibile affumicare anche l'Entrecôte o la costata. Il monster burger da un chilo è per i più esperti.
La Rathaus Brauerei si trova direttamente sul fiume Reuss. La birra della casa, naturalmente torbida, viene prodotta nei bollitori di rame sotto i portici, insieme a salsicce, rösti e cordon bleu. Se ci si siede all'esterno, si può vedere il Ponte della Cappella e l'acqua. All'interno, l'odore è quello del malto e del pollo alla griglia.
Allo Schützen, ogni creazione è rivolta al palato: tenero filetto di città, cotoletta di cervo fresca di bosco e settimane stagionali con pesce, cozze o curry, accompagnati da vini di carattere. La precisione incontra il gusto e ogni boccone colpisce il cuore.