"Senza barriere" ristoranti a Lombardia
Una selezione scrupolosa dei migliori ingredienti caratterizza ogni piatto, con preparazioni che si distinguono per il loro impatto visivo straordinario e per una continua ricerca di sapori intensi e ricchi, tra tradizione e materia prima di qualità. Ricca e ricercata la carta vini.
Nel suo ristorante milanese, Enrico Bartolini, con una cucina che utilizza i migliori ingredienti stagionali della regione, creativa, emozionante e innovativa, non smette mai di stupire. Il "Mudec Experience" è un menù degustazione imperdibile, mentre la carta dei vini, ricca e ricercata, offre anche alcune rarità.
In una dimora elegante e suntuosa, la cucina firmata Lo chef Marco Galtarossa, sotto la supervisione di Enrico Bartolini entusiasma e affascina. Elaborata, colorata e visivamente d'effetto si riflette nell'uso innovativo delle materie prime locali. Carta Vini degna di attenzione e servizio di livello.
Fondato dai fratelli Remo e Mario Capitaneo, nel cuore pulsante di Milano, il locale si distingue per il suo concept innovativo: una cucina a vista che coinvolge direttamente gli ospiti. La cucina è contemporanea, di ricerca e attentamente devota a ingredienti di prima qualità e di stagione. Servizio giovane e competente. Ottima e ricercata la selezione enoica.
Siamo al Mandarin Oriental di Milano e già questo predispone alte aspettative, e va bene, perché la cucina proposta da Antonio Guida è cosmopolita, varia e di alto profilo accompagnata da una ben pensata carta vini e non solo: ottima anche la proposta di mocktail, o cocktail analcolici in abbinamento. Servizio di livello.
Tre menu degustazione: uno classico e tradizionale, uno innovativo (buonissimo) e uno di sperimentazione (audace), tutti portano la firma dello chef francese Philippe Léveillé. Stagionalità e provenienza degli ingredienti sono il fil rouge che unisce ogni menu. Carta vini di ricerca con una selezione al calice in abbinamento ben pensata e che completa l'esperienza.
Gestito fin dagli anni '20 dalla stessa famiglia, questo ristorante è annoverato fra i locali storici d'Italia. Il menù proposto è di mare, con risotti favolosi assolutamente da provare. Servizio attento e una bella carta dei vini e distillati.
Ambiente semplice ma caratteristico, così come il menù che ogni giorno cambia e segue le stagioni e la disponibilità degli ingredienti che spesso sono autoprodotti. Cucina prevalentemente di frutti di mare e pesca in mare aperto che segue la tradizione della regione. Servizio attento e molto cordiale.