"Senza barriere" ristoranti a Södermanlands län
Le tovaglie bianche adornano la sala da pranzo dal 1867 e l'hotel a conduzione familiare mantiene elevati standard culinari e si rifornisce di molti ingredienti da Sörmland. La premiata carta dei vini comprende oltre 200 etichette.
Elin e Mattias Holmberg hanno aperto questo bistrot ed enoteca con 28 posti a sedere e si sono guadagnati una reputazione per la loro maestria. Il menu, molto semplice, propone carne di manzo locale e verdure di stagione, accompagnate dalla birra Åkers Styckebruk.
La famiglia Boman gestisce locande da generazioni e oggi la cucina propone i classici svedesi con ingredienti locali e spesso biologici. Dietro la tradizionale facciata rossa, gli interni eclettici in stile safari sono sorprendenti.
Questo "pesce pregiato" prepara tesori marittimi per gli ospiti estivi dal 1974. Le serate miti attirano gli ospiti nel giardino e la lunga carta dei vini e delle birre li trattiene. Serate enogastronomiche fuori stagione.
Lo chef Axel Johnsson, formatosi al Noma e al The Fat Duck, ha portato l'ambizione di una cucina raffinata a Hälleforsnäs Bruk, una ferriera fondata nel 1659 e un tempo etichettata come la città più noiosa della Svezia.