"Senza barriere" ristoranti a Stoccolma
Aira è un sofisticato ristorante sul lungomare dove gli ingredienti nordici di stagione incontrano la tecnologia moderna, arricchiti da un servizio attento ed eccezionale in un ambiente tranquillo e di design.
Un punto di riferimento a Stoccolma per la cucina raffinata, dove tutto viene cucinato sul fuoco aperto. Gli ingredienti nordici incontrano tecniche antiche e moderne per creare un viaggio stagionale di sapori caratterizzato da fumo, cenere e fiamme.
Situato nella Royal Opera House di Stoccolma, l'Operakällaren è un ristorante gestito da Emanuel Tärnqvist, dove le raffinate influenze francesi incontrano l'eleganza moderna e che dispone di un'eccellente cantina di vini.
Seduti al bancone rivestito di zinco, gli ospiti possono osservare la cucina a vista, che serve tranquillamente piatti di medie dimensioni da un menu giornaliero interamente stagionale.
La Tour di Pontus Frithiof si trova in alto rispetto alla città e offre una vista mozzafiato, un menu con tradizione francese e raffinatezza moderna e un elegante cocktail bar sullo stesso livello.
AG, sotto la direzione del rinomato chef Johan Jureskog, è un'iconica steakhouse di Stoccolma che offre carni sapientemente stagionate provenienti dalla Svezia e da tutto il mondo, con un'ampia scelta di tagli e sapori decisi.
Il Bobergs Matsal combina oltre un secolo di tradizione con una raffinata cucina franco-nordica. Il ristorante, rinnovato dal team di Aira in un ambiente storico, è ideale per un pranzo elegante e piacevole.
Un'iconica sala da pranzo sopra la città, che serve piatti classici svedesi con un tocco moderno. Il bar è uno spettacolo in sé e occasionalmente offre jazz dal vivo e viste panoramiche mozzafiato.
Presenza fissa a Östermalmshallen, Lisa Elmqvist rimane un classico tra i ristoranti di pesce. È riconosciuta per il suo pesce impeccabile, le porzioni generose e i piatti senza tempo serviti con una finezza sicura e d'altri tempi.
Quello che è iniziato come un supper club in salotto nel 2014 ha portato Tea Malmegård e Viktor Lejon ad aprire il loro ristorante nel 2020, che offre due menu degustazione con ingredienti che la coppia coltiva a Ingarö.
L'arte di Jaume Plensa e Olafur Eliasson dà il benvenuto agli ospiti dell'Hotel At Six, orientato al design. Nel ristorante, il menu nordico-europeo è completato da una carta dei vini con oltre 400 etichette, tutte disponibili al bicchiere.
Ispirata al Café Riche di Parigi, questa grande sala da pranzo è diventata un'icona dopo essere stata rivitalizzata da Tore Wretman. Oggi ha il suo macellaio, una barca da pesca e una cantina con più di 900 vini.
Frida Ronge ha progettato questa terrazza sul tetto secondo un concetto nordico-giapponese. Le preparazioni crude sono protagoniste nel ristorante principale, mentre i piccoli piatti sono serviti ai tavoli del bar condiviso nell'izakaya al piano superiore.
Pareti in cemento, tovaglie bianche, piastrelle e sedie marrone scuro: il ristorante, aperto nel 2023 in un mattatoio riconvertito, ha un design distintivo. Il menu compatto combina piatti stagionali raffinati con vini naturali.
Da Chez Jolie, lo chef Mikael Einarsson propone una cucina da brasserie ispirata a Parigi e alla Francia rurale, servendo i classici in un ambiente elegante, rivestito di legno, che sembra un tranquillo rifugio dalla città.
Un ristorante moderno e popolare di Viktor Lejon e Tea Malmegård, che ora offre sia una cucina raffinata che un bistrot rilassato. La cucina contemporanea si combina con il calore, l'ospitalità e un'atmosfera rilassata e vivace.
La moderna sala da pranzo sul tetto del Fotografiska presenta il suo menu, in continua evoluzione, sotto il titolo "The 5th Exhibition", con piatti originali offerti sia alla carta che come menu degustazione di otto portate.
Al Görvälns Slott, un boutique hotel per soli adulti, il ristorante si concentra su ingredienti svedesi di stagione. La carta dei vini, di ispirazione francese, propone champagne prestigiosi e Coravin al bicchiere.
In un edificio del 1875 dedicato a Oscar I di Svezia, questo bistrot mantiene la sua griglia a carbone sempre accesa. Il capo chef Olle T. Cellton prepara con cura i classici dell'Europa meridionale e le specialità giornaliere accuratamente composte.
Un vivace ristorante del sud-est asiatico con cucina a vista e filosofia di condivisione. Sapori audaci tailandesi, vietnamiti e malesi, oltre a quello che molti definiscono il miglior granchio di mare della città.