Single malt torbato – Whisky Austria: i migliori di tutti i tempi
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Il termine “torbato” significa semplicemente “torbato” in tedesco. I whisky torbati sono quelli in cui l'orzo è stato essiccato sul fumo di torba. Durante l'“essiccazione”, come viene chiamato questo processo, gli elementi della torba bruciata si attaccano ai chicchi e si riflettono nel risultato finale. I tipici single malt torbati contengono tra 30 e 50 ppm (parti di fenoli per milione). Questa è un'indicazione del contenuto di fenoli nell'orzo.
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