"Sistemazione" ristoranti a Syddanmark
Questa secolare casa a graticcio offre una calorosa ospitalità e prodotti del proprio orto, nonché carne e frutti di mare della regione, preparati con sottili accenti francesi. Il carrello dei formaggi è una specialità.
Un viale alberato di tigli conduce a questo hotel sul mare, dove i piatti leggeri a base di gamberi sono preparati con la stessa cura del menu di sette portate, con caviale e tesori della cantina.
Lo chef Frank si concentra sui prodotti delle Langhe e della Fionia, supportato dal birrificio e dalla distilleria interni. Sei ettari di parco circondano la tenuta restaurata di Broløkke, menzionata per la prima volta nel 1512.
In questa locanda privilegiata risalente al 1722, lo chef Jakob Sullestad raccoglie erbe, bacche e granchi dal Mare di Wadden; l'edificio, sottoposto a vincolo di tutela, si trova proprio accanto alla diga e il menu propone le birre di Fanø Bryghus.
In un'affascinante casa a graticcio bianca e rossa con vista sulla baia, tovaglie bianche scintillanti, un'eccellente carta dei vini e classici come il Tournedos Rossini rendono l'esperienza culinaria elegante e senza tempo.
In questo hotel sul lungomare di 18 piani, progettato dallo studio Henning Larsen Architects, si trovano tre ristoranti. Il ristorante Alsik serve piatti di ispirazione globale a base di prodotti locali e offre una meravigliosa vista sull'Alssund.
La cucina di ispirazione francese incontra i prodotti dello Jutland meridionale in questo ristorante dell'hotel boutique, che riaprirà con una nuova proprietà nel 2024. I menu di sei portate sono serviti nelle sale da pranzo della torre Tårnet, da cui si gode di una meravigliosa vista sul fiordo.
Nel punto in cui la faggeta incontra il Grande Belt, il ristorante dell'hotel, costruito nel 1967, offre una vista meravigliosa oltre a un menu di cinque portate, completato da una carta dei vini curata dal sommelier con circa 300 etichette.
Alle spalle del Christiansfeld, protetto dall'UNESCO, questa locanda di campagna offre sia un menu à la carte che un'esperienza gourmet di otto portate. Gli abbinamenti di vino e le singole bottiglie sono selezionati da una cantina ben fornita.
Questo hotel boutique con sei camere serve un menu stagionale con prodotti provenienti da fornitori locali. Gli interni luminosi e nordici con materiali naturali e tessuti morbidi sono aperti solo nei mesi estivi.
Per Dupont gestisce questo ristorante dal 1987, dal 2013 insieme alla figlia Sabrine Dupont. Insieme creano una cucina di ispirazione francese con prodotti danesi di stagione, completata dalla cantina del ristorante.
Carsten e Karina Kjær sono la terza generazione a gestire l'eco-hotel, le cui radici risalgono al 1931. La cena viene servita con vista sul lago, mentre la cucina prepara le verdure dell'orto e altri ingredienti regionali.
Questo gioiello culinario, integrato nel Sinatur Hotel Sixtus am Meer nel 2023, si basa sulle erbe del giardino e sulle alghe raccolte sulla spiaggia e conserva gli ingredienti di stagione per portare la cucina con grazia attraverso l'inverno.
Questa locanda rurale accoglie i suoi ospiti con una splendida architettura storica e 23 camere accoglienti. Nella sala da pranzo, i piatti di stagione sono presentati in un ambiente senza tempo.
L'Helnæs Mølle, un mulino a vento del 1843 restaurato con cura, ospita questo caratteristico ristorante dal 2024. Al piano terra si trova un elegante bar, mentre con il bel tempo una terrazza amplia la sala da pranzo.
Questa ex fattoria vicino alla baia di Åkrog ospita un hotel e un ristorante. I prodotti di stagione caratterizzano la classica cucina danese, abbinata a vini pregiati e all'IPA di Kunstbryggeriet Far & Søn.
Il ristorante sul lungomare del Comwell Kongebrogaarden si affaccia sul Piccolo Belt e dispone anche di un proprio porticciolo. La cucina, in gran parte biologica, lavora con produttori locali e gli chef servono direttamente al tavolo.
I padroni di casa Johanne e Jørgen Jørgensen gestiscono questa locanda con tetto di paglia, il cui edificio principale risale al 1790. Diverse piccole camere e un giardino con un piccolo ruscello offrono uno sfondo rurale per cene accoglienti.
In questo ristorante, che prende il nome dal suo numero civico in H. P. Hanssens Gade, i menu cambiano ogni trimestre. La carta dei vini comprende circa 40 etichette e cinque vini vengono abbinati durante il pasto.
Questo hotel, che prende il nome da una fattoria risalente al 1393, offre una vista sul fiordo di Flensburg da una posizione elevata. Il ristorante Pejsestuen, ospitato in un ex granaio, propone una cucina ispirata allo Jutland meridionale.