"Sistemazione" ristoranti in Danimarca
Questa secolare casa a graticcio offre una calorosa ospitalità e prodotti del proprio orto, nonché carne e frutti di mare della regione, preparati con sottili accenti francesi. Il carrello dei formaggi è una specialità.
In questo ristorante, che si trova sotto le cantine a volta di un castello di 800 anni, i prodotti regionali del Lammefjord circostante sono raffinati con tartufi e un raffinato tocco francese.
Situato sulla costa nord-occidentale battuta dal vento, questo tranquillo hotel balneare offre una vista ininterrotta sul mare e la cucina onesta e saporita di Kenneth Toft-Hansen, che privilegia i frutti di mare locali e i prodotti biologici.
Nella graziosa casa padronale Scheelsminde, affacciata su giardini curati, Bühlmann presenta una saporita cucina stagionale di ispirazione francese con ingredienti naturali come capesante, aragoste e preziose spugnole di stagione.
Un viale alberato di tigli conduce a questo hotel sul mare, dove i piatti leggeri a base di gamberi sono preparati con la stessa cura del menu di sette portate, con caviale e tesori della cantina.
Nella cantina del Norsminde Kro, gli ospiti vengono accolti con un menu stagionale di degustazione nordico-francese, tra imponenti scaffali di bottiglie e mobili tradizionali.
Lo chef Frank si concentra sui prodotti delle Langhe e della Fionia, supportato dal birrificio e dalla distilleria interni. Sei ettari di parco circondano la tenuta restaurata di Broløkke, menzionata per la prima volta nel 1512.
Questa casa a graticcio affacciata sul mare è decorata con stampe di Andy Warhol. Il menu raffinato offre un equilibrio di ingredienti di lusso e prodotti locali pregiati, supportati da una carta dei vini di livello mondiale.
In questa locanda privilegiata risalente al 1722, lo chef Jakob Sullestad raccoglie erbe, bacche e granchi dal Mare di Wadden; l'edificio, sottoposto a vincolo di tutela, si trova proprio accanto alla diga e il menu propone le birre di Fanø Bryghus.
In un'affascinante casa a graticcio bianca e rossa con vista sulla baia, tovaglie bianche scintillanti, un'eccellente carta dei vini e classici come il Tournedos Rossini rendono l'esperienza culinaria elegante e senza tempo.
In questo hotel sul lungomare di 18 piani, progettato dallo studio Henning Larsen Architects, si trovano tre ristoranti. Il ristorante Alsik serve piatti di ispirazione globale a base di prodotti locali e offre una meravigliosa vista sull'Alssund.
La cucina di ispirazione francese incontra i prodotti dello Jutland meridionale in questo ristorante dell'hotel boutique, che riaprirà con una nuova proprietà nel 2024. I menu di sei portate sono serviti nelle sale da pranzo della torre Tårnet, da cui si gode di una meravigliosa vista sul fiordo.
Il ristorante dell'hotel, ospitato in un'ex fabbrica tessile sul fiume Skjern, porta l'etichetta danese dell'argento biologico e gran parte della carta dei vini, che conta 200 etichette, è anch'essa biologica.
Nel punto in cui la faggeta incontra il Grande Belt, il ristorante dell'hotel, costruito nel 1967, offre una vista meravigliosa oltre a un menu di cinque portate, completato da una carta dei vini curata dal sommelier con circa 300 etichette.
In inverno, Arnfeldt of Ærø si ritira nel suo accogliente angolo di Copenaghen, dove gli ospiti si soffermano davanti a una bottiglia di vino naturale e ai piatti della bistronomia di Ariel Calabrese a base di pesce.
Nel palazzo ornato del Nimb Hotel, gli ospiti della brasserie godono di una vista sui Giardini di Tivoli e di un'abbondante cucina di ispirazione francese servita dalla colazione alla cena.
Alle spalle del Christiansfeld, protetto dall'UNESCO, questa locanda di campagna offre sia un menu à la carte che un'esperienza gourmet di otto portate. Gli abbinamenti di vino e le singole bottiglie sono selezionati da una cantina ben fornita.
Il ristorante è situato in una splendida posizione tra le aspre scogliere di Bornholm e offre una meravigliosa vista sul mare. Le tecniche nordiche e francesi, delicatamente accentuate da influenze asiatiche, formano un menu che si concentra sui frutti di mare locali incontaminati.
Questo hotel boutique con sei camere serve un menu stagionale con prodotti provenienti da fornitori locali. Gli interni luminosi e nordici con materiali naturali e tessuti morbidi sono aperti solo nei mesi estivi.
Nel seminterrato del Phoenix di Copenhagen, questa moderna brasserie combina influenze mediterranee, italiane e francesi in un ambiente accogliente con piastrelle andaluse colorate e posti a sedere al bar.