"Spazio di parcheggio" ristoranti a Cantone di Lucerna
Il focus ATELIER è uno dei migliori ristoranti della Svizzera centrale. Piatti d'autore come il gelato al fegato d'anatra, il piccione in salsa Albufera o i cannolicchi con beurre blanc di noci al dashi: di fronte a questa opera d'arte culinaria, il Lago dei Quattro Cantoni diventa una questione secondaria.
Nel Colonnade del Mandarin Oriental, lo splendore dell'Art Nouveau incontra la cucina francese. Sotto alti soffitti di marmo vengono serviti classici preparati ad arte o menù degustazione. La carta dei vini di classe mondiale non lascia nulla a desiderare.
Proprio sul lago, Olivo propone una cucina mediterranea con un accento italiano. Pesce, pasta e antipasti diventano piccoli momenti di vacanza con vista sull'acqua e sulle montagne. Una ricca carta dei vini completa l'esperienza: qui Lucerna si sente molto meridionale.
L'astro nascente Robert Steuri porta una ventata di aria fresca nello storico Maihöfli: i suoi menù combinano una precisa lavorazione artigianale con un raffinato senso dei sapori, sia classici che vegani. Nell'elegante edificio d'epoca, la cucina è così innovativa che la città delle luci ne sta prendendo atto in termini culinari.
La Pistache combina l'imponenza del tradizionale ristorante Balm con una cucina leggera e moderna. I piatti sono molto raffinati, la carta dei vini è ben studiata e l'ambiente elegante fa di questo locale un indirizzo affidabile per serate piacevoli.
La Regina Montium cucina con ciò che cresce intorno alla casa. Sulla collina ci sono 350 erbe, oltre a verdure, bacche e fiori. Il menù prevede da cinque a nove portate, tutte al cento per cento svizzere. La vista va ben oltre il bordo del piatto.
La cultura Omakase dà allo chef il potere di decidere la composizione del menù. Lo squisito pasto a più portate viene preparato davanti agli ospiti con tecniche tradizionali e vi porterà in un viaggio culinario in Estremo Oriente. La selezione di sake è superba!
La sala gourmet Negral della Klostergasthaus Löwen dispone di soli 20 posti a sedere. Qui viene servito un menù a sorpresa di sei-dieci portate a base di ingredienti regionali e internazionali in un ambiente intimo. Ogni portata è accompagnata da vini perfettamente abbinati.
Werner Tobler utilizza nella sua cucina solo prodotti freschi provenienti da fornitori selezionati. Non lascia che sia nulla a dettare la sua cucina, se non la stagione: molto semplice, si colloca a metà strada tra la regione alpina e il Mediterraneo. L'importante è che sia buona.
Il Klingler's di Lucerna è un classico ristorante italiano di alto livello che dà grande valore alla qualità. Nei fine settimana, il menù viene arricchito con il sushi, un'audace seconda firma che apporta varietà senza contraddire la filosofia del locale.
Qui tutto è perfetto: la vista sull'acqua e sulle montagne e la cucina mediterranea con accenti internazionali, sia à la carte che sotto forma di menu da tre a sei portate. Le creazioni creative sono assolutamente convincenti. L'ambiente è elegante e il servizio cordiale. Puro relax!
Il nuovo punto vendita è situato in posizione strategica all'interno dell'"Hotel Schweizer-hof". Chi passeggia per Lucerna, a piedi o in auto, passa quasi sempre davanti a uno degli hotel più eleganti della città. Il "Vico" è pubblicizzato sul sito web come una brasserie lifestyle, che non va presa troppo sul serio. È elegante, con comode panche imbottite e stucchi sull'alto soffitto, ci sono diverse disposizioni dei tavoli, ci si può sedere comodamente e spesso con vista. Se questo è ciò che si intende per stile di vita, eccovi serviti! Forse anche il modo in cui il sito web del ristorante enfatizza i nomi e le immagini del suo staff senior dovrebbe essere inteso come stile di vita: Claudia Alves Ribeiro è la padrona di casa, Stefan Ritter è il capo chef. Anche i vini di Bordeaux della carta dei vini sono pubblicizzati. E in effetti ce ne sono parecchi sulla carta dei vini, e anche in un'insolita profondità di annate. Château Batailley dal 2020 e dal 2015, Lafite-Rothschild molte volte fino al mitico 1982 e molti, molti altri. Per quanto riguarda i prezzi, è possibile fare qualche affare, soprattutto con le bottiglie più vecchie. E già che siamo in tema di "buon prezzo", il menu del pranzo è tutt'altro che costoso: Il menu del pranzo è tutt'altro che costoso e anche le offerte à la carte hanno un prezzo ragionevole. In particolare, la nostra bisque di aragosta è stata servita con succulenti pezzi di crostaceo e la tartare di vitello con tête de moine, noci caramellate e senape Pommery era piacevolmente aromatizzata; i pezzi di pane croccante ci hanno reso felici. Il fatto che il tiramisù poi sia sembrato un po' innocuo: nessun problema. La prossima volta prenderemo "Millefoglie della Maison" e un bicchiere di Sauternes maturo per accompagnarlo.
Il capo chef Felix Kattchin è il maestro del fuoco. Il sommelier della carne padroneggia perfettamente la cottura alla griglia e gli ospiti vengono premiati con deliziose creazioni di carne, pesce e verdure. Il tutto godendo della meravigliosa vista sul lago.
Qui un team giovane cucina ad alto livello. Ingredienti provenienti dalla Svizzera e da fornitori locali sono alla base di piatti di culto, come le pagnotte appena sfornate o la pancia di maiale. Il menù a sorpresa del fine settimana è disponibile anche con accompagnamento di vino.
Qui si mangia con una vista che è difficile da battere: il centro storico di Lucerna, il lago e le Alpi si stendono davanti a voi come un quadro. Nei piatti si alternano specialità stagionali, a volte della regione ed a volte del Mediterraneo, ma sempre finemente equilibrate e presentate con cura.
Al Drei Könige il fascino accogliente del Bruchquartier incontra una cucina onesta. Gli ingredienti di stagione arrivano freschi sul piatto, accompagnati da pane croccante e deliziosi dessert. Se volete, potete concludere la serata con un bicchiere di vino dalla piccola ma raffinata carta.
Il cibo del Pony è stagionale e pulito. Ci sono terrine, zuppe, pesce o arrosti, oltre a verdure provenienti dalla zona circostante. Il padiglione è luminoso e tranquillo, mentre il pub vicino è più piccolo e semplice. Il giardino è in fiore e la vista spazia sull'entroterra lucernese.
Fuori dai sentieri battuti, la cucina qui è quella che si sperimenta raramente al giorno d'oggi: senza fronzoli, ma con una mano sicura e una sensibilità per l'essenziale. La cucina rimane semplice, ma permette di fare piccoli passi in avanti. Un luogo che non deve dimostrare nulla, ed è proprio in questo che eccelle.
Il Beizli, lo Stübli e il Gärtli sono molto accoglienti. Stefan Oberli vizia i suoi ospiti con piatti freschi e di stagione e attribuisce grande importanza all'origine degli ingredienti. Bea Oberli si occupa della selezione dei vini, con particolare attenzione alle specialità della Svizzera centrale.
Questo ristorante lavora con i migliori ingredienti, molti dei quali provengono dai pascoli e dai campi circostanti. Vengono trasformati in creazioni semplici ma deliziose come hamburger, gnocchi o ragù. C'è anche un'interessante selezione di vini biologici svizzeri.