"Spazio di parcheggio" ristoranti a Cantone Vallese
Nella moderna sala da pranzo dell'Au 1465, con le sue ampie finestre che si affacciano sul lago e sulle montagne, potrete gustare una cucina gourmet alpina di alto livello. Il capo chef Mariano Buda è originario dell'Italia, ma qui cucina soprattutto con ingredienti locali.
La vetrata offre un'ampia vista sulle maestose montagne e costituisce un'ambientazione suggestiva per l'esperienza culinaria. Lo chef stellato Franck Reynaud compone i suoi piatti alpini con un tocco di leggerezza mediterranea. Fantastica carta dei vini.
Solo in inverno potrete sperimentare le creazioni dello chef stellato Florian Neubauer all'After Seven. La sua cucina è ridotta e precisa, in estate viaggia per il mondo e si lascia ispirare da nuovi sapori e tecniche, che incorpora nei suoi menù di Zermatt.
Il Basique privilegia il neo-bistrot rispetto alla cucina stellata, con Damien Germanier che trasforma la semplicità in raffinatezza. Con grande maestria e creatività, Damien Germanier e il suo team creano momenti gastronomici a partire da ingredienti locali, destinati in particolare a un pubblico giovane.
Gilles Varone gestisce un ristorante a Savièse con radici regionali e ispirazione internazionale. Ha affinato il suo mestiere con soggiorni da Mosimann, Ramsay e Bosi - oggi, gran parte dei prodotti sono coltivati nel suo orto, integrati da prodotti di piccoli produttori.
"Alta cucina dal sapore alpino": al Prato Borni, i sapori della terra diventano un volo di fantasia per i buongustai. Il terroir vallesano incontra la grande cucina mondiale: che si tratti di un menù locale, di una composizione di piatti girovaghi o di un accompagnamento di vini, il risultato è quello di un vero e proprio incontro di sapori al vertice.
Nessuno potrà mai affermare che lo chef Yannick Crepaux non ci abbia pensato abbastanza. Al contrario! Ciò che cucina nell'ambito di Shinrin Yoku ("bagno nella foresta") è pieno di ispirazione. "Mangiare l'albero" o "Relazione simbiotica" sono esempi perfetti all'interno del menù.
È un'idea intelligente: le specialità capresi si trovano a Capri in estate e a Zermatt in inverno. Così i viaggiatori possono gustarle due volte! Salvatore Elefante ha dato forma al menù del quarto piano del Mont Cervin, deliziando gli ospiti con pasta, pesce e dolci.
A Verbier si cucina come se si trattasse di qualcosa di più di un semplice sapore. Lo stile è italiano, ma radicato nella regione. Ogni piatto è ben studiato, nessun piatto è troppo grande. L'ambiente dello chalet è elegante ma rilassato e la vista è comunque eccezionale.
Una romantica casa padronale costruita nel 1882 nello Chablais: Au Vieux Manoir a Choëx, vicino a Monthey, combina il fascino nostalgico della Belle Époque con la cucina francese contemporanea. Un servizio incantevole e una vista sulle montagne e sul Lac Léman... Cosa si può desiderare di più?
A L'Epicure, l'ambiente alpino del Cervino si fonde con lo chic ed il fascino della cucina classica francese. Ostriche, foie gras e aragosta sono perfettamente combinati con gli ingredienti della cucina alpina dallo chef Mario La Croix con grande attenzione ai dettagli.
Questo splendido chalet serve una cucina creativa di livello internazionale. Si cucina con i migliori ingredienti delle fattorie circostanti, combinati con sapori di paesi lontani. Il risultato sono piatti contemporanei che non nascondono le loro radici alpine.
In un hotel boutique sopra i tetti di Verbier, La Cordée combina lo chic alpino con la cucina di ispirazione francese. Pesce alla griglia, buoni prodotti svizzeri e una selezione di vini accurata fanno di questo locale un indirizzo affidabile e di stile.
In un affascinante edificio del XX secolo, il Sitterie propone una cucina mediterranea con un tocco creativo. Lo chef Jacques Bovier propone risotti, crostate e piatti di pesce, spesso a base di ingredienti locali. Il tutto servito in un giardino soleggiato e con un servizio piacevole.
La cucina di Le Restaurant si rivolge a una clientela internazionale ed esigente. Vengono utilizzati prodotti provenienti dalla Svizzera e dai dintorni. La leggerezza mediterranea combinata con le forti specialità alpine crea piatti unici.
Le Maguet cucina con ingredienti locali. Da oltre 40 anni, questo ha creato un ampio spazio per la creatività. I menù sono raffinati ed equilibrati nei sapori e nelle consistenze e si basano sulla stagionalità dei prodotti. Splendida selezione di dessert e formaggi.
Il Moosalp non è il tipico ristorante di montagna. A oltre 2000 metri di altitudine, la coppia di gestori crea qui sorprendenti momenti gastronomici. Gli ingredienti locali vengono trasformati in piatti deliziosi. Dovete assolutamente ordinare la fetta di crema, è leggendaria!
L'importante è sentirsi bene, e Damien Gillet e Nicolas Philiponet lo sanno. Uno è il padrone di casa, l'altro lo chef. Che si tratti di melanzane con harissa, bistecca tomahawk o brioche perdue: tutto sembra allettante e semplice allo stesso tempo. È presente inoltre una ricca selezione di vini.
Questo bistrot offre ai suoi ospiti un'atmosfera alpina nella sala da pranzo e una terrazza soleggiata nel mezzo delle montagne del Vallese. La cucina prepara piatti moderni con un sottile tocco mediterraneo. Il servizio e la carta dei vini non lasciano nulla a desiderare.
Qui i prodotti pregiati vengono trasformati in creazioni creative. È possibile scegliere il numero di portate o i singoli piatti dal meraviglioso menù à la carte. Quando il tempo lo consente, i pasti possono essere gustati sulla terrazza davanti a un panorama spettacolare.