"Spazio di parcheggio" ristoranti a Nordland
Il ristorante è all'insegna dell'autosufficienza: lo chef Halvar Ellingsen coltiva personalmente tutte le verdure e alleva pecore, maiali e quaglie nella fattoria di famiglia, che risale al 1800. Il menu degustazione comprende circa 18 portate.
Lo spazio è intimo: uno chef, un tavolo, una storia, raccontata attraverso scampi e capesante. Roy Magne Berglund prepara e serve personalmente ogni piatto, combinando ingredienti locali e tecnologia globale.
Marius Martinsen e sua moglie Elise hanno fondato questo eccellente ristorante nel 2015 con un concetto di "pasture-to-table". Il menu di otto portate comprende frutti di mare e carne provenienti dalla fattoria della sorella di Elise.
Questo wine bistrot, nuovo arrivato nel 2024, si trova in un'ex stazione commerciale di Sjøgata, la più lunga fila di case in legno conservate della Norvegia settentrionale. Gli ospiti possono guardare nella cantina attraverso il pavimento di vetro della sala da pranzo.
Lo chef Andre Mårtensson-Larsson, originario della Svezia, utilizza frutti di mare e prodotti di Helgeland in questa brasserie di ispirazione francese. Il numero 8622 deriva dal codice postale di Mo i Rana.
Il ristorante al settimo piano del Wood Hotel offre una meravigliosa vista sulle Isole Lofoten. La sua cucina porta nel presente le tradizioni e l'eredità culinaria della Norvegia settentrionale.
La sala da pranzo dell'hotel si trova sul molo e offre una vista su Vesterålen. La cucina è un mix di cucina franco-nordica, ispirata all'arcipelago, e utilizza ingredienti provenienti da produttori locali.
Lo stoccafisso percorre appena 50 metri dal fornitore alla cucina di questo ex magazzino del 1828, caratterizzato da pareti in legno e travi basse del soffitto. Il piatto forte, lo Stockfish Royal, è stato creato per la visita della regina Sonja nel 2007.
Il Fru Haugans Hotel, che prende il nome da Ellen Haugan, serve i suoi ospiti dal 1885 e l'attuale ristorante, situato nella parte più antica dell'hotel, lavora con ingredienti del nord della Norvegia ispirati da influenze culinarie provenienti da tutto il mondo.
Aperto nel 2003 e ospitato in una fabbrica di olio di fegato di merluzzo risalente al 1914, il ristorante celebra il patrimonio ittico locale. La cucina combina influenze nordiche, francesi e asiatiche con i frutti di mare locali. Vista sulla campagna.
Una canonica bianca del 1780, situata in un museo all'aperto, serve principalmente come luogo per eventi, ma è anche aperta come ristorante regolare in alcune serate. La cucina offre un'interpretazione moderna della cucina norvegese del nord.
Il gastropub del rinnovato Hotel Wivel, che prende il nome dalla parola norvegese che indica il pino, si ispira alla natura. Il capo chef Normantas Ruzgas crea menu che cambiano con le stagioni.
Affacciato sul porto dal Quality Hotel Ramsalt, questo ristorante è noto per la zuppa di pesce e il "pescato del giorno". I piatti sono serviti in una moderna sala da pranzo dalle linee pulite e dai toni nordici tenui.
Situato al 17° piano dello Scandic Havet, il ristorante dell'hotel è caratterizzato da una griglia a carbone e da una vista panoramica su Bodø. Il piatto principale, il ROAST Board, è composto da tre tipi di carne alla griglia.
Il ristorante, che prende il nome dal termine dialettale "il mare", si rifornisce di pesce dai pescatori e dagli allevamenti locali. I vini europei sono offerti in uno showroom dedicato, mentre la sala da pranzo e la terrazza estiva offrono una magnifica vista sulla campagna.
Anita Gylseth, che proviene da una famiglia di pescatori e locandieri di quasi 130 anni, ha aperto questo ristorante e gastronomia di pesce nel 1992. In cucina, il pescato del mattino viene trasformato in hamburger di pesce e panini al granchio.
Nella sala da pranzo dello Scandic Syv Søstre vengono utilizzati ingredienti stagionali provenienti da Helgeland. Gli ospiti che desiderano esplorare la catena montuosa delle Sette Sorelle troveranno anche un bar ben fornito e viste sul fiordo dopo lunghe giornate all'aperto.
Quando le barche tornano al molo con il pescato del giorno, i frutti di mare, insieme ad altri ingredienti della Norvegia settentrionale, vengono preparati nella cucina a vista per creare piatti stagionali. Il ristorante fa parte del Bryggehotell.