"Stazione di ricarica elettrica" ristoranti a Salisburgo
La "Cuisine Alpine" di Andreas Döllerer è il cuore del programma culinario. Qui egli combina perfettamente arte culinaria e sapori alpini per creare un viaggio attraverso la natura, le montagne e i laghi del Salisburghese. Top!
Gli Obauer sono una stella fissa nel firmamento culinario. La cucina di Rudi è ispirata dalla passione, dai sapori del mondo e dai migliori prodotti locali. Grandioso! Karl, Berthold e Geli Obauer sono perfetti padroni di casa.
L'ambiente fresco dell'ex fonderia di campane è il palcoscenico della cucina cosmopolita di Andreas Senn. Il suo menu ruota attorno ai cinque sensi del gusto. Assaggiate il midollo di bue, i ravioli di spinaci e il miso.
Sotto l'iconica cupola di vetro con vista su Salisburgo, potrete assaporare i deliziosi piatti della cucina dello chef Simon Wagner. Egli cucina in modo fantasioso, con precisione artigianale e prodotti eccellenti. Menu esclusivi.
Andreas Herbst è sinonimo di cucina moderna, alpina e regionale con standard elevati. "Dal naso alla coda" e il cibo locale sono la sua ispirazione, il suo talento culinario la chiave di un grande successo.
Il nome sta per il lago, l'acqua che circonda la tenuta. Il fatto che qui si possa mangiare dell'ottimo cibo giapponese è merito dei maestri del sushi, ma anche della creatività dei proprietari. Estremo Oriente, delizioso e buono.
Altri hotel a cinque stelle potrebbero separare i propri ospiti esterni in sale esclusive. Al «Salzburgerhof» di Zell am See, invece, a ogni tavolo dell’ampia «Salzburgerstube» è possibile scegliere sia il menu standard a scelta che il menu degustazione. Già nel primo si intravede lo stile del nuovo chef Michiel Van den Berg. Ha sostituito il veterano Stefan Reiter e sta tracciando una nuova rotta, un po’ lontana dalla grande cucina classica di impronta francese. Chi scopre ingredienti e aromi asiatici nella maggior parte delle portate è sulla strada giusta. L’olandese è cresciuto in Indonesia; dopo la formazione nel suo paese natale, ha fatto esperienza nel settore alberghiero tedesco e, da ultimo, ha cucinato al «Fritz & Friedrich», uno dei migliori ristoranti di Obertauern. Nel menu completo, Van den Berg mostra l’intera gamma del suo repertorio. Per iniziare, vengono servite prelibatezze locali solitamente molto sostanziose in formato mini, come il «Bladl» del Pinzgau con crauti o la zuppa di casca con cervello di vitello fritto. Poi la prima virata verso l’Asia: hamachi delicatamente tiepido con ponzu, ricoperto da (un po’ troppo) espuma al burro di noci, cipollotti e riso soffiato. Ritorno alle origini: un soffice canederlo di ciccioli con crauti alla paprika e lardo. E di nuovo un ritorno alle origini: fagottini di formaggio fresco con pak choi, salsa coreana gochujang ben piccante e acqua di pomodoro. Chi trova una crociera culinaria del genere troppo eccitante, troverà un porto sicuro nel menu à la carte con gnocchetti di formaggio del Pinzgau, cotoletta e Kaiserschmarren. La popolarità di questo locale tradizionale tra un pubblico disposto a spendere si può dedurre dalla carta dei vini. Oltre a tante proposte convenienti, ci sono tutti: Masseto, Unico, Bonne Mares, Opus One, Petrus.
Il ristorante di Richard e Sybille Brunnauer, nella splendida Villa Ceconi, è un luogo per una cucina raffinata con idee e i migliori ingredienti. Dal menu del pranzo al delizioso Chateaubriand: una festa per il palato.
Franz Meilinger combina la cucina da osteria austriaca con la cucina naturale alpina contemporanea e la filosofia slow food. Il risultato: piatti fantastici e creativi a base di ingredienti regionali.
Sapere da dove viene è la massima dello chef Florian Huber. La valle Lammertal e la regione del Tennengau non solo gli forniscono le tecniche di cucina tradizionali, ma anche quasi tutti i prodotti per la sua cucina creativa.
Ristorante gourmet, ma informale. Cucina raffinata, condivisione di cibi, un tocco di Asia - questo è il programma: un menu regionale di montagna mostra cosa si può preparare con rape e barbabietole.
Splendide viste sul lago e la cucina di Hermann Poll, che si basa sui classici e li porta nell'era moderna. In più, un'affascinante consulenza enologica che vi segnala: Voglio restare qui.
La famiglia Brüggler e l'Erbhof sono una bella combinazione. Il padre Josef e la figlia Sonja cucinano piatti classici, tradizionali, creativi e deliziosi. Dalla lingua di manzo ai migliori piatti di pesce - molto buoni.
Al Tavolo dello Chef, nel cuore della cucina, potrete sperimentare l'arte culinaria ai massimi livelli in un ambiente speciale. Il menu accuratamente compilato con prodotti di prima qualità dimostra la creatività.
La cucina raffinata è una novità dell'hotel a cinque stelle. Al Lumi si può gustare la cucina internazionale preparata con i migliori ingredienti regionali dallo chef Michael Lampersberger, servita in uno squisito menu a sorpresa.
La cucina dello chef Raphael Lauer è un gioco di sapori locali e cosmopolitismo. L'attenzione è rivolta all'autenticità, con molti piatti sorprendenti nel piatto. Un sapore che unisce.
Sapori autentici della valle, selvaggina della nostra riserva di caccia e tante erbe aromatiche incontrano la cura dei dettagli e la passione per il buon gusto. Una cucina semplicemente buona. Anche menù a più portate dello chef.
Anche la qualità è una priorità assoluta in questo tempio del gusto. Bistecche, squisite T-bones e raffinate specialità di Black Angus escono dalla griglia della cucina a vista. Un must: i dessert.
Il nome è un omaggio alla storia, la cucina un invito ad assaporare la regione e la patria. I classici austriaci al loro meglio, ripensati: ad esempio il "Brettl" al forno o il fegato di cervo.
I tesori culinari presentati da Roman Mailänder e dallo chef Alexander Rettenbacher provengono dalla regione e dal mondo. La tradizione incontra il nuovo. Ogni mese un nuovo menu!