"Apertura domenicale" ristoranti a Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Mauro Colagreco è argentino, ma la sua passione è la cucina mediterranea, con i suoi straordinari piatti basati sul calendario lunare e sulle fasi della luna. Le verdure di loro produzione con il pesce e la carne selezionati a mano sono alla base della sua creativa cucina.
Da Fabien Ferré potrete sperimentare e assaporare le delizie culinarie che il sud della Francia ha da offrire. Il suo ristorante nell'elegante resort provenzale di lusso è il luogo ideale per sperimentare la cucina mediterranea in tutta la sua eleganza e le sue saporite sfumature.
Con vista su Cap Canaille, il ristorante in stile moderno serve una cucina completissima. Il capo chef Dimitri Droisneau fa rivivere i sapori della Provenza: i suoi piatti sono leggeri e freschi di aromi, con tutta la magia del Mediterraneo negli arrangiamenti.
I menu di Samuel Victori sono un piacere da assaporare: giocosi, originali, ma anche puri, con molti archi di suspense finemente lavorati, i piatti forti nel sapore, memorabili e deliziosi, oltre a una carta dei vini sensazionale e a un servizio affascinante. Uno dei preferiti.
Non è più un consiglio da insider tra gli appassionati di vini naturali. L'appassionato di vini Sébastien Perinetti e lo chef Elmahdi Mobarik hanno creato qui un Eldorado molto autentico, dove si può gustare il miglior cibo e, ancora meglio, bere al calice.
Da visitare. Una deviazione verso il leggendario Grand-Hôtel du Cap Ferrat, situato sulla punta di una penisola esclusiva. Circondati da pini d'Aleppo, potrete gustare l'elegantissima cucina provenzale-mediterranea di Yoric Tièche e i suoi vini pluripremiati.
Una potenziale nuova stella del firmamento che sta già brillando molto. La coppia Florencia Montes e Lorenzo Ragni, entrambi già al Mirazur, si è rapidamente affermata con una cucina caratterizzata da un purismo affilato e da una grande raffinatezza.
In uno dei più bei ristoranti di Nizza, potrete assaporare le creazioni delicatamente composte dello chef Damien Andrews: orata laccata, carpaccio di polpo, ravioli di gamberi con espuma di nocciole. La terrazza e la veranda sono un sogno.
Un posto di lusso per commensali evoluti, ma il cibo - fantastiche linguine all'astice, sogliola perfettamente preparata, vitello tonnato di prima qualità - è davvero buono, con prezzi salati come il parmigiano. Ma i dessert sono oro colato.
Design lussuoso, ristorante e bar al sesto piano dell'iconico hotel Anantara Plaza. Con sushi deluxe, picanha wagyu e insalata di aragosta tartufata, potrete godervi la vista mozzafiato sul mare con un cocktail appena miscelato in mano.
Da più di trent'anni, questa istituzione cucina una cucina autentica, fresca e orgogliosamente locale: panisses, pissaladière, tartare di vitello, polpo ripieno di bietole. Proprietari cordiali, buona ospitalità ed atmosfera calorosa.
Forse il ristorante più romantico di Nizza, con una vista senza ostacoli su magici tramonti in un luogo iconico della città. Galleggiando sopra il mare, potrete gustare una cucina mediterranea estiva e gourmet a base di prodotti freschi e di stagione.
Babel Babel è molte cose: un bar con ottimi drink e una piccola e raffinata carta dei vini naturali, un ristorante alla moda senza complicazioni, un ottimo posto per il tramonto, un luogo piacevole con una pole position sul lungomare... o semplicemente un posto rilassato con buoni ritmi e un'atmosfera informale.
Il rooftop dell'AC Hotel Nice è un luogo meraviglioso per rilassarsi tra le piante e la vista sul mare, sia con cocktail e snack da bar a bordo della piscina color laguna, sia con fiori di zucchine ripieni e bistecca di salmone con salicornia nel sofisticato ristorante all'aperto.
Lo stile della casa di campagna incontra lo shabby chic in questo affascinante ristorante vicino a Cours Saleya, che in estate dispone anche di una piccola terrazza sulla strada. Il capo chef Aurélien Martin ama i contrasti e propone sapori da tutto il mondo in un menù di degustazione alla cieca.
Con la sua posizione privilegiata sulla Promenade des Anglais, Le Méridien, compreso il bar Peska e il ristorante sul tetto, è uno degli hotspot della Costa Azzurra. La cucina dell'hotel ha un sapore fantastico: doradenceviche con agrumi, pesce spada con panisse.
Un'istituzione per la quale gli abitanti e i turisti fanno la fila in estate. Oltre a grandi piatti di ostriche fresche, gamberi e simili, sulla terrazza sotto i portici si possono gustare anche aragoste, scampi e ricci di mare, a seconda della stagione.
Il 37enne Pierre Altobelli è molto apprezzato per aver continuato il lavoro della nonna in una posizione privilegiata nel centro storico. Il menu cambia ogni giorno e ci sono quasi sempre barbajuani, linguine al pistou e acciughe fresche. Nonostante la semplicità delle preparazioni, i prezzi sono di alto livello.