"Tapas" ristoranti di street food in Vienna
Il prosciutto a lunga stagionatura non è un'ispirazione da poco. Affettato sottilissimo, delizia gli intenditori spagnoli e i neofiti. Anche il lomo o il chorizo dei leggendari maiali iberici vengono affettati per essere avvolti o degustati sul posto. Muy bien!
L'elenco delle tapas calde e fredde è tanto lungo quanto appetitoso. Si va dall'ajo blanco alle croquetas de jamón ibérico e alle empanadas "piccanti". Con vini abbinati (Rueda, Toro, Rioja) e ancora tanto "corazon", il ristorante compie 15 anni.
Viaggiare in Spagna senza lasciare Vienna! Questo è il motto sia della cucina che della cantina (qualcuno ha lo sherry?). Per esempio, la tortilla campera al chorizo o le classiche cozze galiziane nell'escabeche. Sempre presenti anche le patatas bravas.
La salsiccia spagnola di peperoni chistorra non si trova spesso in città: qui riempie un mini hamburger che sottolinea la creatività degli specialisti di tapas. Le albondigas o le croquetas de jamón ("vegetariane" con spinaci) sono disponibili anche da asporto in pratiche scatole.
Si tratta essenzialmente di un'enoteca con bottiglie di 25 regioni in programma. Tuttavia, le piccole prelibatezze, per le quali non esiste un menu fisso, si possono gustare anche con altre bevande. Tra queste, prosciutto Serrano, boquerones, chorizo e Manchego.
Cucina austriaca da taverna in formato tapas, perfetta per assaggiare il menu. Per quanto il "Beisl" si presenti elegante e moderno, i piatti sono altrettanto impressionanti dal punto di vista visivo: anche classici come il krainer al formaggio di cinghiale sono presentati alla perfezione.