"Vietato fumare" bar a Berlino
Un bancone, quattordici sgabelli, i migliori ingredienti, ricette classiche di base con un tocco creativo e un servizio altamente professionale: questo è il segreto minimalista del magnifico bar di Gonçalo de Sousa Monteiro, che dieci anni fa è entrato di diritto nella classifica dei "The World's 50 Best Bars".
Al cocktail bar Limonadier, nel quartiere di Bergmannkiez, sembra di essere stati trasportati indietro ai ruggenti anni Venti. Il menu propone creazioni originali ed entusiasmanti, cocktail classici reinterpretati e limonate fatte in casa. Molti degli ingredienti utilizzati sono prodotti dallo stesso team del bar.
Il Rum Trader, il più antico bar di Berlino, è ancora oggi uno dei migliori indirizzi della capitale per gustare ottimi drink. L'atmosfera è intima e personale, lo stile dell'arredamento eccentrico e ricorda gli anni '70. Il bar è noto per l'eccellente selezione di diversi tipi di rum.
Le bevande miscelate da Herr Lindemann, nel tranquillo quartiere Rixdorf di Neukölln, promettono un effetto curativo. Sono preparati con molte erbe che, in combinazione con gin, rum e altri alcolici, non solo dovrebbero rendere più sani, ma hanno anche un sapore del tutto convincente.
Legno scuro, pelle nera e l'aroma acidulo di quasi 40 anni di storia del bar: Franzotti è un classico di Kreuzberg con una solida selezione di cocktail e una mecca per gli appassionati di whisky: centinaia di bottiglie di Islay scozzesi, Rye whisky canadesi e bourbon esclusivi non sono solo piacevoli alla vista.
Incontratevi per un aperitivo dopo il lavoro al Salut! Classic Bar di Schöneberg. Il menu propone i classici degli anni '20 e '30, oltre alle creazioni di prima qualità del bar. Il proprietario del bar Dejan Spasovski attribuisce grande importanza agli ingredienti di alta qualità, alcuni dei quali prodotti in loco.
Gustosi drink vengono serviti al lungo bar o nelle accoglienti aree salotto dell'Hildegard Bar. Particolarmente raffinati sono i cosiddetti "Poetry Drinks", ispirati a personaggi, come il "Bellini Fellini", un omaggio a Federico Fellini a base di vino porto, purea di pesca e crémant.
Salve - qui si dovrebbero indossare stivali da cowboy, anche solo per l'arredamento. Birra artigianale locale, whisky di bourbon o segale e ottimi cocktail come lo "Stagger Lee Manhattan", miscelati con ingredienti fatti in casa, sono serviti con un ottimo audio (un accessorio da bar spesso sottovalutato).
Un po' trasandata, un po' disinvolta, ma sempre brillante: purtroppo la città è raramente autentica come lo è Berlino in alcuni punti. Il TiER si fa garante dei suoi stravolgimenti, con vecchi divani di peluche, luci soffuse e semplicemente ottimi drink - l'onesto Neukölln.
In questo quartiere piacevolmente poco appariscente, è più che altro un caso che si trovi un meraviglioso punto di ristoro per veri barflies. Il bar, che prende il nome dal gangster del proibizionismo George Remus, offre una selezione sorprendentemente ampia di liquori di ogni tipo e cocktail di grande effetto come il "Waldspaziergang" o l'analcolico "La Bella Donna".
Il Bar Immertreu non è più un consiglio per gli addetti ai lavori, ma una parte integrante della scena dei bar berlinesi. Negli interni sobri, con luci soffuse e calde ed elementi art déco, potrete gustare cocktail classici e interpretazioni moderne dei vostri drink preferiti su accoglienti poltrone in pelle o al lungo bancone.
Arredato con stile, con pareti in mattoni grezzi e un incantevole ritratto di tre geishe giapponesi sulla parete di fondo. Questo bar di Friedrichshain, lontano dal trambusto turistico, è un mix ben riuscito di un locale urbano con drink meravigliosamente creativi e un affascinante pub di quartiere per gli amanti dei cocktail locali.
Il design rustico e vintage incontra le moderne creazioni di drink: Schwarze Traube, a Kreuzberg, è una gemma nascosta per gli appassionati di cocktail sofisticati. Qui i proprietari Atalay Aktas e Yalcin Celik creano ogni giorno drink diversi, miscelati con ingredienti freschi di stagione.
Il jazz viene suonato nel negozio a forma di tubo sotto la S-Bahn, che altro? Giovani e noti jazzisti provenienti da tutto il mondo mostrano regolarmente ciò che sanno fare durante le sessioni qui. C'è anche una buona selezione di cocktail, pre-imbottigliati ma con drive, compresi gli speciali invecchiati in bottiglia come il "The Hat Old Fashioned".
Luci rosse, oro e blu, arredi eleganti, un bar invitante e un mosaico di Ursula Andress alla parete: il Ku'damm Bar è all'insegna dell'eleganza anni Sessanta dei vecchi film di James Bond. Anche il "Martini Dry" e l'"Atomicpenecillin", che probabilmente ordinerebbe anche il cattivo Blofeld, sono fedeli allo stile.
Questo elegante bar americano, un po' nascosto, non per niente è un locale molto chiacchierato. Il proprietario Günter Windhorst è considerato il decano della scena dei bar berlinesi e dal 1999 delizia gli addetti ai lavori con versioni eccezionali di cocktail classici come il "Laurel's Punch" con una squisita base di rum.
Bar dell'hotel classico e moderno con personale motivato. I cocktail ispirati alla stagione, come il "Mandarin Ricky" o il "Barrel aged Negroni", sono serviti su un bancone elegante. Al piano superiore, nel bar sul tetto, si può festeggiare l'estate in città con uno Spritz al Limoncello, con una fantastica vista sul centro città.
È la dose che conta, sia con i rimedi che un tempo venivano preparati nella farmacia Mariannen, sia con gli ingredienti che oggi vengono miscelati in fantasiosi drink dietro il bellissimo bancone della vecchia farmacia. La carta dei cocktail curativi si trova nel menu giornaliero "Emergency Days".
Il meisterschueler bar sulle rive della Sprea a Mitte unisce l'arte alla cultura del bere di alta qualità. Con vista sulla Sprea, durante il giorno si può bere un caffè sulla terrazza e la sera si può concludere la giornata con drink classici o creazioni di cocktail ammirando opere d'arte contemporanea.
Ritmi incalzanti, un vivace brusio di voci, tanti bei ragazzi davanti e dietro al bancone: L'atmosfera che si respira al Coven è urbana e gay, ma non è assolutamente da festa. Al bar si mescolano drink accurati e di grande fascino: dai classici come "Naked & Famous" o "Kiss & Tell" ai signature drink di grande successo.