Nachhaltig sind heute viele Unternehmen, Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Warum »Sustainability« aber kein Werbeschmäh sein darf und wie man richtig auf den Trend aufspringt.
Nachhaltigkeit: Mehr als ein Wort in der Gastronomie? Weiterlesen »
Die Alge erinnert durch die kleinen Blasen an den Stielen und den Geschmack an die Delikatesse, ist aber völlig frei von tierischen Bestandteilen.
Pflanzliche Alternative zu Fischrogen: Moai Caviar Weiterlesen »
Von der Farm bis auf den Teller alles aus einer Hand – so könnte man das nachhaltige Konzept von Organic Garden kurz und bündig beschreiben.
Den Lebensmittelkreislauf mit Organic Garden neu denken Weiterlesen »