Der Crunchy Kimchi Burger bringt frischen Wind auf Ihre Karte – laut, bunt und maximal im Trend. Der Food-Hype aus Südkorea liefert genau das, was Gäste heute lieben: echte Gemüsestücke, internationale Trendgeschmäcker und richtig viel Crunch.
Produkt der Woche: Crunchy Kimchi Burger Weiterlesen »
Über Pizza-Bäcker wurde eine kanadische Provinz zum Synonym für das beste Mehl: »Manitoba« überzeugt mit hohem »W-Wert« und sorgt für das perfekte Aufgehen.
Food School: »Manitoba« geht auf Weiterlesen »
Ab dem 5.Juli lautet jeden ersten Freitag im Monat das Motto: »We go Fungi – gehst du mit?«
Neue Partnerschaft: »Karma Food« und »Hermann.bio« revolutionieren die Bio-Küche Weiterlesen »
Das Schweizer Food-Tech-Unternehmen setzt für die Herstellung des pflanzlichen Fleischersatzes auf einen innovativen Fermentationsprozess. Tim Raue und Tim Mälzer servieren das »Planted Steak« in ihren Restaurants.
Das Hamburger Foodtech-Start-up preist seinen Robotic-Kitchen-Assistant als »vollautomatisierte Ernährungsrevolution« an, die »gesundes Essen für alle« bringen soll.
GoodBytz holt sich Millionen-Invest für seinen Kochroboter Weiterlesen »
Aktuelle News zu Innovationen und Insider-Wissen aus Hotellerie, Kulinarik und Tourismus.
Die mikroskopisch kleinen Wasserpflanzen haben den Vorteil, dass sie wertvolle Inhaltsstoffe besitzen und gleichzeitig zur CO2-Speicherung beitragen – und man kann der Überfischung der Meere vorbeugen.
Forscher arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen Weiterlesen »
»Gastro Vision Förderpreis«: Die Fachjury in Berlin wählte aus den zahlreichen Bewerbern zwei Gewinner aus.
Spitzen-Innovationen für Hotellerie, Gastronomie und Catering gekürt Weiterlesen »
»The Cultivated B« hat als erste Firma weltweit einen entsprechenden Antrag bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit eingereicht.
Deutsches Food-Tech-Unternehmen will Würstchen aus Laborfleisch herstellen Weiterlesen »