20 Jahre Genussfestspiele von Herwig Ertl

Kötschach-Mauthen ist ein kleiner, unscheinbarer Ort am Ende des Gailtales in Kärnten. Auf der anderen Seite der Berge ist Italien, Slowenien ist auch nicht weit. Und genau hier ist ein Mann daheim, der sich seit vielen Jahren dem wahren und ursprünglichen Genuss verschrieben hat und unermüdlich nach besonderen Lebensmitteln, Weinen, Geschmäckern und Ideen sucht. Herwig Ertl, Edelgreißler und Motor des Slow Food Conviviums Alpe Adria, der auf »seiner« Bühne des Genusses seit 20 Jahren auch ein ganz besonderes Treffen von Produzenten aus Österreich und dem ganzen Alpe Adria Raum mit Feinschmeckern zelebriert: Die Genussfestspiele. Heuer feierten sie ihren 20. Geburtstag und wieder einmal versammelte sich ein kleines Who is Who von Produzenten, die die Genießer Europas entzückten: Carlo und Roberto Santopietro von »Il Mongetto« aus dem Piemont, Wolfgang Scheiblauer mit seinen südburgenländischen Bio-Weidegänsen, Levi Gregoris mit dem wahrscheinlich besten Prosciutto San Daniele, die Winzer aus dem slowenischen Vipava-Tal Ivi und Edi Svetlik, die Golser Bio-Winzer Heike und Gernot Heinrich, Doris und Oliver Kanzi aus der Thermenregion mit fein geröstetem Kaffee nach Triestiner Art. Dazu gesellten sich eine fein-würzige »Palette« von Kärntner Besonderheiten: der Klagenfurter Edelbrenner Valentin Latschen, Bio-Bergkäsebauer Hubert Zankl, Astrid Zerbst mit Gailtaler Ziegenkäse, Eva Maria Nuart mit dem Bio-Schafskäse, der Bio- und Ausnahme-Winzer Marcus Gruze vom Längsee, Bierbrauer Klaus Feistritzer von der Craft Brauerei Loncium in Mauthen und Florian Bucar als Küchenchef des »Biohotels Daberer« aus St. Daniel, der feine Speisen servierte.