Alexander Thaler: Neues Fine-Dining-Konzept im Waldviertel

Die kleine Ortschaft Großotten im nördlichen Waldviertel erhält mit Alexander Thaler eine neue Gourmet-Adresse: Nach drei Jahren im renommierten »Landhaus Bacher« bei Spitzenkoch Thomas Dorfer erhielt Thaler die Chance in dem Schweizer Drei-Sternerestaurant »Schloss Schauenstein« bei Andreas Caminada, der zu einem der besten Chefs der Welt zählt, zu kochen. Nun übernimmt der 26-Jährige die Küche des elterlichen »Gasthaus Thaler« und wagt eine neue kulinarische Ausrichtung zwischen klassischer Wirtshausküche und Fine Dining.