Alternative zu Weizen: Top-Rezepte mit Pseudogetreide

Der Weizen ist einer der wichtigsten Getreidearten. In der Küche findet er besonders beim Backen Anwendung. Immer mehr Menschen verzichten jedoch auf den Verzehr des beliebten Lebensmittels, da ihm viele schlechte und krankmachende Auswirkungen auf den menschlichen Körper nachgesagt werden. Dass Weizen Probleme macht, wissen vor allem Menschen, die an einer Weizenallergie oder einer Zöliakie leiden: Bei der Allergie kommt es zu einer überschießenden Immunreaktion, bei der Unverträglichkeit wird das Klebereiweiß Gluten nicht vertragen. Für Betroffene und jene Menschen, die Weizen aus ihrer Ernährung streichen oder die Aufnahme verringern möchten, gibt es einige gute Alternativen.