Aperitivos und Bottled Cocktails: Das sind die besten des Jahres

Wer in den letzten Jahren an Sommerdrinks dachte, hatte vor allem die prickelnden und leichten Spritz-Varianten im Sinn. Doch in der Hitze wissen auch andere Drinks zu begeistert, seien es Klassiker wie Mojito und Gin & Tonic oder Neuinterpretationen wie man sie beispielsweise in der Welt der »Martinis« findet. Ausgehend vom ungebrochen beliebten Aperol hat aber auch diese Kategorie zuletzt gezeigt, wie wandelbar sie ist. Die DNA eines Spritz hat sich enorm weiterentwickelt, und zwar nicht nur in der Wahl des verwendeten Aperitifs, der mal herber, mal fruchtiger, mal floraler ausfällt, sondern auch in der Wahl seiner Mixpartner. Diese reichen heute von diversen Fillern über Säfte bis zu Champagner und ergeben somit wahlweise fruchtig-beerige bis floral-herbe Drinks. Auch gibt man nicht mehr einfach nur Zitrone oder Orange in den Drink, sondern man arbeitet mit Bergamotte, Yuzu oder Pomelo.