Vor drei Monaten haben wir an dieser Stelle über die Eröffnung des »Kitch« berichtet, einer High-End Pizzeria mit einem echten Nitsch und anderen wertvollen Gemälden an den Wänden. Nun ist auch das lange geplante benachbarte Schwester-Restaurant »Art« eröffnet. Der Name ist Programm, denn das Interieur ist von zeitgenössischer Kunst mit Zitaten der vergangenen Avantgarde eines Otto Wagner geprägt. Avantgardistisch ist auch das kulinarische Konzept, nach dem die Gerichte von Küchenchef Sebastian Müller mit perfekt abgestimmten Drinks von Barchef Philipp M. Ernst begleitet werden. Müller erzählt im Gespräch mit Falstaff, dass er vorweg eine aufwendige Karte zusammengestellt hat, die dann im Team weiter verarbeitet wurde. Die Speisen wurden in ihre einzelnen Aromenbestandteile zerlegt und gemeinsam wurden von Ernst kreierte Cocktails dazu verkostet und fein getuned. Soweit zum Start – aber künftig kann sich Müller gut vorstellen, auch ein Gericht zu einer liquiden Komposition von Ernst zu kreieren. Die Speisen kommen auf 15 bis 25 Euro, die Cocktails auf 14,50 Euro, werden aber in Kombination rabattiert.