Während der Ausbildung gemütlich ein Bier trinken und über Hopfen und Malz philosophieren? So stellen sich wohl viele ihre Lehrzeit vor. Möglich und sogar erwünscht ist das in der neuen Ausbildung zum Biersommelier bei Ottakringer. Mit 5. März startet der erste von drei Unterrichtsblöcken, die mit einer schriftlichen und einer praktischen Prüfung abschließen. »Wir vermitteln unseren künftigen Biersommliers und Biersommelières Informationen über den Bierherstellungsprozess, die Inhaltsstoffe und ihre gesundheitliche Wirkung, aber schulen auch ihre Sinne für Qualität und Geschmack«, weiß Ottakringer Braumeister Tobias Frank. In kleineren Gruppen erhalten die Teilnehmer an insgesamt sechs Ausbildungstagen sowohl Theorie als auch Praxis vermittelt - dabei wird Wert auf regelmäßige Anwesenheit gelegt, denn auch der Bierexperte muss sich seine Lorbeeren verdienen.