Bachls Restaurant der Woche: Die Sattlerei

Auf der Wiener »Lustmap« ist die »Piccolo Sauna-Bar« noch zu finden. Neuerdings stößt man dort aber in der – trotz Praterstern-Nähe – sehr aufgeräumten Heinestraße auf die spannendste Neueröffnung von Wien. »Die Sattlerei« ist nach den Betreibern Michaela und Jürgen Sattler benannt. Er war lange im Bankwesen und entschied sich zum radikalen Neustart als Gastronom – auch weil seine Tochter und Schwiegersohn Lewis Emerson, der Küchenchef, die Sache als familiäres Zukunftsprojekt sehen.