Bachls Restaurant der Woche: Dogenhof

Was gute Vernetzung und überaus freundliche Medienberichte so ausmachen! Der neue »Dogenhof« ist rammelvoll. Szenevolk, Anwohner, Starköche und Topwinzer spitzen auf freie Tische. Der 1899 erbaute prachtvolle Raum war lange zweigeteilt. Nun wurden eine ehema­lige Konditorei und der Concept-Store »Supersense« von Florian Kaps dank Mauerdurchbruch wiedervereint. Bei der Hardware ist alles bis ins kleinste Detail durchdacht. Für das Design zeichnen Yvonne Krisch und Robin Molenaar verantwortlich – großartiges Licht von Kupferlampen, schlammgrüne Wände, fesches Mobiliar. Die exzellenten Weingläser stammen von der Manufaktur Mark Thomas. Für den Inhalt sorgt per Empfehlung das weinaffine Personal – stets mit mehreren Optionen bewaffnet, um von supernatural bis klassisch jeden Geschmack abzudecken. Und als Herzstück des Lokals fällt die offene Feuerstelle auf, neben einem Holzofen daneben der einzige Ort mit Hitze.