Bachls Restaurant der Woche: Fuxbau im Jagdhof

1958 mutierte das Haus zum Luxushotel, das jetzt gerade entkernt und zum zweiten Haus von »Rosewood« in Österreich wird. Weil den Eignern – der Münchner Schörghuber Gruppe – auch das nahe und zuletzt geschlossene »Hotel Jagdhof« gehört, wurde dieses aufgemöbelt und als »Arabella Jagdhof Resort« wiedereröffnet. Das nun untätige Restaurantteam übersiedelte vom Seeufer in den »Jagdhof«, wo es im »Cervus« traditionell zugeht, während im intimen »Fuxbau« (die Namensgleichheit mit einem Lokal am Arlberg wurde wohl übersehen) Johannes Fuchs nur Freitag- und Samstagabend so luxuriös wie zuvor im Schloss kocht.