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Hausnummer 8 war namensgebend für das »At Eight« im 2007 eröffneten Hotel »The Ring«. Es folgten unzählige Kochwechsel, 2020 kaufte die Immobiliengruppe Breiteneder das Haus und baute es um zum »The Amauris« – benannt nach einer Faltergattung. Fast alles wurde im Rahmen des 50-Millionen-Euro-Investments erneuert – einzig Küchenchef Alexandru Simon blieb. Und erfand sich und seine Küche während Umbau und Pandemie neu. Bislang gab es hier eine mehr ordentliche als aufregende Kost. Nun machen Karte und Preisniveau klar – man will in die Top-Gastronomie.
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