Ungefähr da, wo Graz gen Süden endgültig ins Ländliche übergeht, liegt das »Kupferdachl«. Bislang fiel der Betrieb nicht auf, die Familie Edelsbrunner spielte sogar mit dem Gedanken, den Laden zu verkaufen. Doch dann tat sich eine Perspektive auf, das Haus aus der Beliebigkeit zu holen. Sohn Daniel, der im Grazer »Prato« ordentlich Auszeichnungen abstaubte und zuletzt noch ein paar Erfahrungen bei Namen wie Jonnie Boer oder Andreas Döllerer sammelte, kehrte zurück. Grund genug, das Haus sehr adrett aufzumöbeln, inklusive Biotop im Gastgarten, wo prächtige Kois ihre Runden ziehen. Man ist also gerüstet für Daniel Edelsbrunners Ambitionen, die er medial auch kundtut.