Bachls Restaurant der Woche: Seespitz

Zunächst zu einem Restaurant, das es nicht mehr gibt. Lange war das »Schlossstern« im »Schlosshotel Velden« Aushängeschild der Gastronomie. Silvio Nickol startete hier 2007 seine Karriere, später folgten Stefan Lastin und andere – stets mit der Vorgabe High End. Das »Seespitz« am See blieb das legere Zweitlokal. 2018 die erste Metamorphose. Mit Thomas Gruber war alles anders, in den denkmal­geschützten Räumen bekam man exzellente Bistro-Gerichte zu liebenswürdigen Tarifen. Nun der Schlussstrich. Das Restaurant bekam den sperrigen Namen »Salons –Restaurant und Atelier« und ist primär für Halbpensionsgäste gedacht, das »Seespitz« quasi die neue Kombi der beiden alten Lokale.