Bachls Restaurant der Woche: Seidengasse 31

Speakeasy – ein Wort aus der Pro­hibitionszeit – hat sich in der Barszene als Synonym für versteckte Trinkstuben am Ende mysteriöser Treppen oder in seltsamen Hinterhöfen etabliert. Hinter einer schummrigen Milchglastüre in Wien 7, die ein eingeätzter Flamingo ziert, findet sich ein Speakeasy des Essens. Nur weil die Adresse – Seidengasse 31 – zugleich Name des Lokals ist, lässt sich diese Geheimgaststätte aufspüren. Zudem ist das mit dem Reservieren nicht leicht, auf die Mailbox darf zwar gesungen werden, einen Platz bekommt man aber nur, so jemand abhebt. Doch die Mühsal lohnt.