Bachls Restaurant der Woche: Zomm

»Meintest du: Zoom?«, fragt Google. Antwort: Nein. Doch mit Wörtern aus lokalen Dialekten tut sich die Mutter aller Suchmaschinen schwer. »Zomm« leitet sich von zusammen ab und soll auf die Paarung in der Küche, das Zusammenspiel mit regionalen Lieferanten und die Offenheit gegenüber Gästen aller Art anspielen. Thomas Kluckner und Waal Sterneberg werkten zusammen in Jonnie Boers Dreisterne-Lokal »De Librije« im niederländischen Zwolle. Beide »zomm« übernahmen kürzlich den seit Jahren leer stehenden »Meilerhof« an der stark befahrenen B177 unweit von Seefeld. Optisch liegt die Anmutung zwischen Straßengasthaus und Raststätte.