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Das Traditionsunternehmen »QimiQ« ist insolvent. Die Sahnebasis hat sich vor allem in heimischen Supermärkten etabliert und war nicht nur bei Hobbybäcker:innen und in der Gastronomie beliebt, sondern wurde auch im alltäglichen Küchenbetrieb vielfach eingesetzt. Das Unternehmen mit Sitz in Hof bei Salzburg besteht seit rund 25 Jahren und ist für seine vielseitig einsetzbare Sahnebasis bekannt, die sowohl beim Kochen als auch beim Backen Verwendung findet. Wie nun bekannt wurde, hat die »QimiQ«-Handels GmbH ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt. Für viele Konsument:innen kommt die Insolvenz nicht völlig überraschend: Bereits seit Wochen war das Produkt in Supermärkten kaum mehr erhältlich, die Regale blieben leer.
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