Best of »Bottled Cocktails«

Drei Missverständnisse ranken sich um vorgemixte Cocktails: Sie seien banal, von minderer Qualität und eine neumodische Verirrung. Nun, der erste Automat für »Campari Soda« stand bereits in den 1930er-Jahren in Mailand. Und die im Getränkehandel »RTD« (ready to drink) genannte Kategorie besteht aus weit mehr als Cola-Whiskey-Dosen an der Tankstelle. Zumal die neue Klientel für abgefüllte Cocktails auch nicht mehr aus feierwilligen Teenagern und Autotunern besteht, sondern aus seriösen Barbesuchern, die in der Qualität ihrer Lieblingslokale daheim genießen wollen. Die Schließung der Gastronomie hat diesem Zusatzangebot gehörigen Drive verliehen – es ist derzeit eine der wenigen Verdienstmöglichkeiten für Bartender. Doch Österreichs Mixologen beschäftigt das Thema schon weit länger, zumal Gemixtes in der Flasche ganz eigenen Gesetzen folgt.