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Sie werden im Juni und Juli reif und bereichern die saisonale Küche mit ihrer knackigen Frische und herben Süße: Die Rede ist natürlich von den Kirschen. Einst vom römischen Feldherren mit dem klingenden Namen Lukullus nach Europa gebracht, sind sie heute aus der sommerlichen Küche nicht mehr wegzudenken und auch für Kalorien-bewusste Genießer ein Highlight. Wir haben hier ein paar Ideen gesammelt, wie Kirschen kulinarisch in Szene gesetzt werden können – nicht nur süß, auch pikant (auch in Kombination mit Wild) und in Drinks machen sie eine gute Figur.
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