Für Peter Moser ist die großangelegte und stets vorbildlich vorbereitete Probe des Grand Cercle (www.grandcercle.fr) ein perfekter Einstieg in den Jahrgang. Diese engagierte Plattform besteht aktuell aus nicht weniger als 183 Châteaux aus allen wichtigen Appellation auf beiden Seiten Bordeaux, die gemeinsam die Möglichkeit bieten ihre Weine entweder in Blindprobe oder offener Verkostung kennenzulernen. Rechnet man noch die Weißweine aus Pessac und Graves und einige Süßweine dazu so hat man hier die Möglichkeit in zwei Tagen über 200 Jungweine in Ruhe zu verkosten. Ich habe heute in rund acht Stunden, unterbrochen von den notwendigen Pausen exakt 120 Weine beschrieben und bewertet und habe mich von den Satelliten rund um St. Emilion und Pomerol, zu diesen beiden Top-Appellationen durchgearbeitet. Danach der Sprung aufs Linke Ufer von Margaux bis ins Médoc hinauf, um schließlich im Süden mit den roten Weinen aus Pessac-Léognan und einigen süßen Sauternes abzuschließen.