Buchtipp: Eine Hommage an Ischl

In »Der süße Zauner. Geschichten und Rezepte aus der Ischler Sommerfrische.« nimmt der kürzlich verstorbene Alfred Komarek die Lesenden mit auf eine Zeitreise in das frühe 19. Jahrhundert, als Ischl sich als Kurort etablierte. Neben der heilsamen Wirkung des Salzes waren die süßen Kreationen des Zuckerbäckers Johann Zauner mit ein Grund für die aufstrebende Beliebtheit des Ortes. Komarek erzählt, wie sich Ischl seit damals immer wieder neu erfand und welche Rolle die Konditorei Zauner dabei hatte.