Buchtipp: Köstlich kochen mit Comté

In diesem Kochbuch von Reinhold Schuster dreht sich alles um einen Käse: Comté. Der Autor und Hobbykoch selbst brennt für den Bergkäse aus Frankreich, und das seit über 30 Jahren. Am Anfang hat Schuster mit seiner Werbeagentur in Deutschland das Marketing für den Käsehersteller übernommen, doch wie er es in der Einleitung selbst formuliert: »Das ist viel mehr als ein Job für mich. Das ist Passion. Manch einer nennt mich hierzulande ›Monsieur Comté‹, was mir einerseits schmeichelt, mich andererseits verlegen macht.« Eine Zeitspanne, in der bei »Monsieur Comté« zahlreiche Lieblingsgerichte zusammengekommen sind. Diese hat Schuster in ein Kochbuch gepackt.