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Apfelstrudel, Kaiserschmarren, Palatschinken & Co. – die österreichische Mehlspeisenküche hat zahlreiche Klassiker zu bieten. Dass es aber nicht immer bei der traditionellen Zubereitung bleiben muss, sondern durchaus Platz für Kreativität ist, zeigt nun Promi-Koch Bernie Rieder in seinem neuen Buch »Süße Österreichische Küche – Reloaded«.
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