Buchtipp: Wiener Küche, 1. Bezirk

Severin Corti, 18.01.2024

Andrea Karrer hat über viele Jahre die Küche von Wiens wohl bestem Innenstadt-Wirtshaus, dem »Gasthaus Pöschl« in der Weihburggasse, bestimmt. Jetzt legt sie ein Kochbuch mit ihren Klassikern der bürgerlichen Küche vor.

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Natürlich war das elegant reduzierte Interieur von Hermann Czech, dem großen Architekten, auch ein Grund, sich im »Gasthaus Pöschl« in der Weihburggasse wohl zu fühlen. Natürlich war es charmant, hier neben Hacklern, Anwälten und Bankiers oft auch Künstler, Schau­spieler, Kreative unter den Mitessenden zu wissen. Natürlich war der Schanigarten am Franziskanerplatz, ein paar Schritte die Gasse hinunter, einer der charmantesten Orte der Stadt, um zu verweilen und sich etwas Gutes zu tun.

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