Konrad Sommerbauer scheut keine Herausforderung, weder bei Wettbewerben, noch bei Stagen auf der ganzen Welt.

Challenge accepted – eine Stage in New York

Alexandra Gorsche, 27.03.2018

Sechs aufregende Tage in der Millionenmetropole. YTC-Finalist Konrad Sommerbauer berichtet über seine »Stage« bei Markus Glocker im ausgezeichneten Restaurant »Bâtard« in New York.

Zum ersten Mal hat Konrad Sommerbauer Würstchen selber gemacht. »Unvergesslich«, berichtet der gebürtige Grazer und setzt fort: »Ich habe sehr viel gelernt und konnte unterschiedliche Bereiche kennenlernen: Gardemanger, Patisserie, Poissonnier, Bratisier, Entremetier. Beim Abendservice konnte ich sogar einige Teller selbst anrichten.«

Falstaff.com bittet um Einwilligung, Ihre personenbezogenen Daten zu nutzen:

Personalisierte Werbung und Inhalte

Speichern und Zugriff auf Informationen

Challenge accepted – eine Stage in New York