»Das begehrteste Lokal in Eisenstadt«: Alexander Bachl isst im »Das Robitza«

»Wir sind zu deinem gewünschten Termin bereits ausreserviert.« Das liest man hier immer öfter im Reservierungssystem. Gute Planung ist somit Pflicht, so man in Konrad Robitzas neuem Eisenstädter Weinbistro einzukehren gedenkt. Der Burgenland-Kroate entstammt einer Osliper Heurigenfamilie und führte zuvor die Eisenstädter »Selektion Vinothek«. Und jetzt ist er – fünf Gehminuten weiter – Wirt im gerade begehrtesten Lokal der Landeshauptstadt. Das Rezept: Küche und Weine mit Seele aus dem gesamten pannonischen Raum. Sprich Burgenland, Ungarn, Slowakei, Kroatien, Serbien und Slowenien. In der Küche steht mit Peter Prieler ein Mann, der einst im legendären »Reisinger« in Pöttsching lernte und dann durch Burgenlands Topküchen tourte. Was sich nicht nur an gekonnten Ideen, sondern auch an den Instagram-tauglichen Tellerinszenierungen spiegelt.