»Waldbier« - klingt interessant, ist es auch. Was vor zehn Jahren als Idee von Braumeister Alex Kiesye erste Formen annahm - die Inspiration holte sich der experimentierfreudige Kreative in Schottland - wurde nun in Kooperation der Trumer Privatbrauerei mit den Österreichischen Bundesforsten realisiert. Nun wurde das außergewöhnliche Gebräu am Badeschiff am Wiener Donaukanal vorgestellt, wo sich Spitzenkoch Christian Petz gleich ein ganzes Menü passend zum Bier einfallen ließ.