Über die gemeinsamen Pläne von »Charlie P’s«-Wirt Brian Patton und Spitzenkoch Peter Zinter haben wir an dieser Stelle schon berichtet. Der erste Schritt der Zusammenarbeit erfolgte in Pattons Stammhaus an der Wiener Währingerstraße, wo Zinter die Karte bereits überarbeitet hat. Schritt zwei erfolgt dieser Tage in der Zieglergasse: Das Popup-Projekt »Big Smoke«, das mit feinstem Barbecue vergangenen Sommer für Furore gesorgtt hatte, wird jetzt zu einem fixen Restaurant, wir feiern die Geburtsstunde des »The Brickmakers Ale & Cider House«. Abgesehen von genussvollen Fleischorgien will das »Brickmakers« mit der größten Craft Bier Auswahl Österreichs aufwarten.