Wieso überkommt uns die Lust auf bestimmte Lebensmittel?

Das steckt hinter Ernährungsvorlieben

Paula Pankarter, 29.04.2022

Wieso schmecken uns bestimmte Lebensmittel, während es uns vor anderen ekelt? Neusten Forschungsergebnissen zufolge spielt unser Mikrobiom dabei eine wesentliche Rolle.

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Von Koriander bis hin zu Ziegenkäse – die einen lieben es, die anderen graust es davor. Der Geschmack ist so individuell, wie die Menschen. Mal gelüstet es uns nach Schokolade, mal überkommt uns der Appetit auf Käse. Täglich treffen wir Entscheidungen darüber, was wir essen, aber diese Entscheidungen sind möglicherweise nicht ganz unsere eigenen.

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