Der Sommer wird Wermut

Riesige Einmachgläser mit allerlei buntem Inhalt, eingelegtes Obst, selbstgemachte Sirupe, angesetzte Liköre – betritt man die Marktwirtschaft in der Siebensterngasse im 7. Bezirk, steht man direkt im »Reich« von Hubert Peter. Der 27-Jährige, der 2014 von Falstaff mit dem Titel »Rookie Bartender of the Year« für seine Performance im »Kussmaul« ausgezeichnet wurde, hat kürzlich in dem Concept-Food-Store mit angeschlossenem Restaurant seine erste eigene Bar eröffnet, die »Barrikade«.