Werbung
Chasselas gehört zur Schweiz wie Schokolade, Käse und Uhren. Keine andere weisse Rebsorte wird hierzulande häufiger angebaut, Chasselas ist Schweizer Kulturgut und insbesondere in der Romandie, wo die Sorte ihren Ursprung haben soll, Teil der regionalen Identität. Was Chasselas so besonders macht und warum er ausserhalb der Schweiz nirgendwo wirklich Fuss gefasst hat? Vielleicht ist es seine Widersprüchlichkeit. Denn Chasselas ist gleichzeitig unkomplizierter Alltagswein und präziser Terroirübersetzer, süffiger Begleiter und langlebiger Lagerwein. Davon zeugen auch die Weine der diesjährigen Falstaff Chasselas Trophy.
Werbung
