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Wenn das Festtagsmenü auf Kurs ist, die Tafel vorbereitet und die Gäste eintrudeln, verlangt es nach einem Glas Wein zum Anstoßen. Da muss ein Weißwein her, der etwas hermacht und bei den Gästen gut ankommt. Einer wie der Rote Veltliner Ried Steinberg von Josef Fritz aus der Region Wagram beispielsweise, der mit seinem Aroma von Blütenhonig, Marille und kandierter Orangenzeste schon in der Nase verzückt und auf die kommende Schlemmerei einstimmt.
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